オリーブオイルソムリエ®資格を取得しました!

日本オリーブオイルソムリエ 協会

2018年某日、、、

日本オリーブオイルソムリエ協会へ

「ジュニアオリーブオイルソムリエ®」

「オリーブオイルソムリエ®」

この2つの資格を取るための講座を受けに行ってきました!

オリーブオイルソムリエになるためには

まずジュニアオリーブオイルソムリエの資格を取らねばなりません。。

ジュニアオリーブソムリエコースは丸々2日間、、、

試験などはないので、講座を修了すれば

その場でディプロマを発行してもらえます!😊✨

もちろん名前入り。額縁付き。

その後、オリーブオイルソムリエコースを受講する流れになるのですが

こちらは日程によりますが3〜4日間(20時間)😂

そして最終日の認定試験(筆記&テイスティング)に合格すると

「オリーブオイルソムリエ®」資格認定証とソムリエバッジを授与されます🌟

無事、合格できました!

試験終了後1週間で合否のメールが届き

その後ディプロマとバッジが郵送されてきました♪

せっかくなのでワークスペースに飾ることに❤

勉強頑張ってよかった!

私は短期で取得したかったので

ジュニアオリーブオイルソムリエ〜オリーブオイルソムリエの

2つの資格を2週間で取れる短期集中日程に参加しました✨

ジュニアコースの2日間の講座は

私を含め5名の参加、、、そのうち2名が男性!😳

女性が多いのかなと思っていましたがそんなこともないようで😊

フード系のお仕事をされてる方、

輸入関係のお仕事をされてる方、、、

やっぱりな〜と😲✨

ジュニアの講座内容はすごくわかりやすい!

その後のソムリエコースを受講した後の今では

本当に簡潔にまとめられていたなあと思いますが、、、笑

受講直後はジュニアで充分なんじゃ?!と思ってました。。笑

ソムリエコースではさらにさらに内容が掘り下げられていて

歴史、栽培、品種、食用油脂学、油脂栄養学、

脂肪酸組成、食品法規、製造法、官能評価理論、、、と

かなり専門的でマニアックな内容に。。

私は脂肪酸組成とか食品法規とかでかなり苦しみました😭

品種もものすごい数で、、、

国別どころか州名も覚えなければならないので

試験が終わっても夢に出てくるぐらい。。。🙄

ちなみにソムリエコースでは私を含め2人だけだったので

試験まで集中して臨むことができました。

テキストはこんな感じで

ピンクがジュニア、緑がその後のソムリエコースのもの。

見てもらうとわかるのですが、厚みが全然違う。。😱

ジュニアのテキストは112Pなのに対し

ソムリエコースのテキストは556P、、、約5倍!!😂

中身はお見せできませんが、文字とグラフと図表がぎっしり。。

内容もこまめに改訂されていて

2018年の最新情報まで書いてあるテキストでした✨

ジュニア〜ソムリエコースを通して

この講座の一番の魅力は何と言っても

たくさんのオリーブオイルをテイスティングできること!😋

各講座ともに前半の90分程度が講義で

後半の30分がオイルのテイスティング実習となり、

毎回3種類以上のオリーブオイルをテイスティングさせてもらえます!

なので1日に9種類以上はテイスティングします😳

(↑の右の写真のオイルはジュニアの講座の中で行ったオリーブオイル以外の植物オイルのテイスティング)

オリーブオイルは高価なものだし

個人ではなかなか色々なオイルを試すのは難しいですよね。

なので本当に貴重な機会を頂けてありがたかったです😙

ですが初日はオイルの食べ過ぎでかなりグロッキー。。

帰りの電車で吐きそうに😭笑

過去には実際に吐いた人も居たとか。。😅

私の場合は初日、昼食を抜いたのが悪かったみたいで

翌日からはしっかり食べて臨んだところ大丈夫でした!

ちなみに、先生たちがちょいちょい欠陥オイルを挟んでくるので

知らず知らずのうちに欠陥オイルとの違いもマスターできちゃってる

という、なんだかすごい講座なのでした😜✨

最近は1日で取得できる「オリーブオイルアドバイザー」もできて

こちらは4時間半+試験に合格すれば資格認定となるそう!

仕事等で忙しく時間がない方はこれでも十分かも。

ジュニア〜ソムリエコースでは講義ごとに講師の方の担当があり

オリーブ栽培・園芸の専門家の岡井路子先生、

大学から栄養学の先生を招いたりと本格的、、、

日本オリーブオイルソムリエ協会理事長の多田俊哉氏も

ちょくちょくお顔を出してくださいます!

多田理事長は

値段が高くても80%は偽物!というオリーブオイル業界の手口と実態を暴いた本

「そのオリーブオイルは偽物です」の著者でもある、スゴイ方。。

これは必読です!

オリーブオイルソムリエ協会は

銀座線の京橋駅、有楽町線の銀座一丁目駅どちらからでも徒歩2分と好立地!

とても通いやすくて助かりました✌

ただ、思ったよりこぢんまりしているので、笑

初日は素通りしてしまい、なかなかたどり着けず😂

小さなオリーブたちが目印です☺

1階がガラス張りでそのまま講義スペースになっているので、

一度様子を見たい方は覗きに行って見ても良いかも♪

裏口があり、こちらからも入れます!

日本オリーブオイルソムリエ協会は

OLIVE JAPAN® という国際オリーブオイルコンテスト主催している団体でもあるので、

↓この看板も目印です😙👍

詳細は一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会のサイトをご覧ください😊

長々となってしまいましたが

今回勉強したことを活かすべく、日々精進してまいります!✨

また、オリーブオイルソムリエの取得を目指す方の参考になれば幸いです😊

オリーブオイルソムリエ資格について

費用、難易度、合格率、年会費についてはこちら

昨年オリーブオイルソムリエ® 資格を取得しました! オリーブオイルの販売に関わる者として オリーブオイルソムリエ®資格は必須。 オリーブの歴史、栽培、品種、 オリーブオイルの製造、テイスティング 食用油脂学、油脂栄養学、脂肪酸組成 ...

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